싱글 오리진 · 라이트

에티오피아 시다모 벤사 아르베고나 타데세 욘카 내추럴

Ethiopia Sidamo Bensa Arbegona Tadesse Yonka Natural · 125g

라즈베리 · 블루베리 · 핵과류 · 사탕수수 — 베리류의 산뜻한 과일향미

베리류의 산뜻한 과일향미

Flavour Notes · 플레이버 노트

라즈베리

블루베리

핵과류

About MTSPACE COFFEE · 엠티스페이스 커피 소개

Everyday Excellence. 특별한 날의 한 잔이 아닌, 매일 마시는 커피가 탁월해야 한다고 믿습니다.

MTSPACE COFFEE는 2016년 호주 시드니에서 시작된 Normcore Coffee의 뿌리에서 출발한 한국 스페셜티 커피 브랜드입니다. 경쟁 바리스타 홍찬호 대표가 시드니의 로스팅과 바리스타 경험을 바탕으로 2022년 한국에 진출하며 한국 시장에 맞춰 MTSPACE COFFEE로 리브랜딩했습니다. 시그니쳐 블렌드와 세계 각지 싱글 오리진을 자체 로스터리에서 직접 로스팅합니다.

Coffee Information · 커피 정보

ROAST라이트

FLAVOUR라즈베리 · 블루베리 · 핵과류 · 사탕수수

WEIGHT125g

ORIGIN에티오피아

VARIETAL74158, 74119

ALTITUDE2,350m

PROCESS내추럴

Story · 스토리

타데세 욘카는 시다마 벤사에서 나고 자란 2세대 커피 생산자입니다. 아버지의 농장에서 시작해 지역에서 커피를 생산하고 공급하며 경험을 쌓았고, 지금은 아르베고나의 게메초 마을에서 워싱스테이션을 운영합니다. 게메초는 해발 약 2,350m의 고지대 마을입니다. 기온이 낮고 경사가 가파른 계곡을 따라 커피나무가 자라며, 이 지역에서 재배되는 74158과 74119 품종이 로트의 뼈대를 이룹니다. 잘 익은 체리만 손으로 골라 아프리칸 베드에 펼치고, 약 24일 동안 자주 뒤집어 가며 천천히 말립니다. 공기와 햇빛이 고르게 닿도록 관리한 긴 건조가 내추럴 특유의 과일감을 깨끗하게 담아냅니다. 석류와 블루베리, 자두의 과일감 위로 복숭아와 사과의 산뜻함, 사탕수수와 꿀의 단맛이 이어집니다.

Recipe · 레시피

필터

도징13g

그라인딩 사이즈700µm

블루밍30g

블루밍 시간90s

푸어링192g

전체 추출시간1:40-2:00

에스프레소

도징18g

추출량45g

추출시간23s

밀크

도징22g

추출량36g

추출시간25s

우유양150ml

FAQ · 자주 묻는 질문

Q. 어떤 추출에 잘 어울리나요?

싱글 오리진은 필터 커피(핸드드립)와 에스프레소에서 산지 본연의 개성이 가장 또렷하게 드러납니다.

Q. MTSPACE COFFEE의 로스팅 스타일은 어떤가요?

싱글 오리진의 경우 당화(sugar browning)로 향을 덧입히기보다 원두 본연의 향미를 선명하게 살리는 방향으로 로스팅해, 갓 볶은 신선한 상태에서 산지의 개성이 가장 또렷하게 살아납니다. 블렌드는 엠티스페이스만의 독창적인 캐릭터를 보여주며, 안정적인 공급을 위해 에티오피아 내추럴 커피와 에티오피아 워시드 커피를 로스팅 정도에 맞게 배합하여 제공합니다. 싱글 오리진과 블렌드 모두 언제 마셔도 훌륭한 퀄리티를 느낄 수 있도록 최적의 로스팅을 제공합니다.

Q. 주문하면 언제 출고되며 에이징은 어떻게 하나요?

자체 로스터리에서 로스팅한 원두를 주문 순서대로 출고합니다. 원두는 로스팅 후 짧은 에이징(숙성)을 거치면 풍미가 안정되며, 권장 음용 시점은 아래 more information을 참고해 주세요.

more information · 구매 안내

엠티스페이스 커피 제품은 평균적으로 로스팅 후 14–28일 구간에 사용하는 것이 가장 이상적입니다.
하지만 그 전이나 후에도 추출 방법에 따라 본연의 맛이 잘 나올 수 있게끔 디자인했습니다.
블렌드(다크·미디엄·라이트)를 제외한 싱글 오리진은 에스프레소와 필터를 별도로 로스팅하지 않습니다. 이는 엠티스페이스 커피가 추구하는 방향이 커피 고유의 향미를 표현하는 것이 로스팅 중 sugar browning에 의한 향미 표현보다 저희 취향에 더 잘 맞기 때문입니다.
온라인 주문은 로스팅 일정에 맞춰 순차 출고됩니다.
재고가 없을 시 다음 로스팅일에 새로 로스팅되어 출고됩니다.
이 경우 영업일 기준 약 3–5일 정도 추가 소요될 수 있습니다.
주문 후 가장 먼저 로스팅된 커피(최장 로스팅 후 7일)가 발송되며, 더 신선한 제품을 원하시면 별도의 요청사항을 남겨주세요.
택배사: 롯데택배
제품의 환불 혹은 교환은 제품의 내용물과 포장이 온전한 상태(홀빈, 분쇄없음, 미개봉, 미손상)일 때 가능합니다.
엠티스페이스 커피는 소비자 보호법을 준수합니다.