싱글 오리진 · 라이트

에티오피아 코체레 다니초 워시드

Ethiopia Kochere Danicho Washed · 125g

자스민 · 유자 · 오렌지필 · 살구 — 라이트 로스트 · 은은한 티라이크 에티오피아

라이트 로스트 · 은은한 티라이크 에티오피아

Flavour Notes · 플레이버 노트

자스민

유자

오렌지필

About MTSPACE COFFEE · 엠티스페이스 커피 소개

Everyday Excellence. 특별한 날의 한 잔이 아닌, 매일 마시는 커피가 탁월해야 한다고 믿습니다.

MTSPACE COFFEE는 2016년 호주 시드니에서 시작된 Normcore Coffee의 뿌리에서 출발한 한국 스페셜티 커피 브랜드입니다. 경쟁 바리스타 홍찬호 대표가 시드니의 로스팅과 바리스타 경험을 바탕으로 2022년 한국에 진출하며 한국 시장에 맞춰 MTSPACE COFFEE로 리브랜딩했습니다. 시그니쳐 블렌드와 세계 각지 싱글 오리진을 자체 로스터리에서 직접 로스팅합니다.

Coffee Information · 커피 정보

ROAST라이트

FLAVOUR자스민 · 유자 · 오렌지필 · 살구

WEIGHT125g

ORIGIN에티오피아

REGION예가체프 코체레 하마

VARIETAL에티오피아 토착종, 74110, 74112, 74158

ALTITUDE1,980~2,250m

PROCESS워시드

Story · 스토리

아디스아바바에서 남쪽으로 390km, 해발 1,980~2,250m의 예가체프 코체레 고지대. 생산자 다니초 무케레가 관리하는 하마 지역 워싱스테이션에 2,150곳의 소농이 체리를 보냅니다. 농가당 평균 1.5헥타르의 작은 밭에서 74110, 74112, 74158 계열과 토착종이 뒤섞여 자랍니다.

이곳의 커피나무는 단일 경작지에 서 있지 않습니다. 지그바, 베하르자프, 완자 같은 토착 수종이 함께 자라며 그늘을 만들고 토양을 붙잡습니다. 그 안정된 미기후 속에서 체리는 서두르지 않고 익습니다. 10월부터 이듬해 1월 중순까지 이어지는 긴 수확기가 그 증거입니다. 이렇게 모인 체리는 워싱스테이션에서 워시드로 가공됩니다.

Recipe · 레시피

필터

도징15g

그라인딩 사이즈700µm

블루밍45g

블루밍 시간90s

푸어링225g

전체 추출시간2:10-2:30

에스프레소

도징18g

추출량43g

추출시간24s

밀크

도징20g

추출량40g

추출시간26s

우유양150ml

FAQ · 자주 묻는 질문

Q. 어떤 추출에 잘 어울리나요?

싱글 오리진은 필터 커피(핸드드립)와 에스프레소에서 산지 본연의 개성이 가장 또렷하게 드러납니다.

Q. MTSPACE COFFEE의 로스팅 스타일은 어떤가요?

싱글 오리진의 경우 당화(sugar browning)로 향을 덧입히기보다 원두 본연의 향미를 선명하게 살리는 방향으로 로스팅해, 갓 볶은 신선한 상태에서 산지의 개성이 가장 또렷하게 살아납니다. 블렌드는 엠티스페이스만의 독창적인 캐릭터를 보여주며, 안정적인 공급을 위해 에티오피아 내추럴 커피와 에티오피아 워시드 커피를 로스팅 정도에 맞게 배합하여 제공합니다. 싱글 오리진과 블렌드 모두 언제 마셔도 훌륭한 퀄리티를 느낄 수 있도록 최적의 로스팅을 제공합니다.

Q. 주문하면 언제 출고되며 에이징은 어떻게 하나요?

자체 로스터리에서 로스팅한 원두를 주문 순서대로 출고합니다. 원두는 로스팅 후 짧은 에이징(숙성)을 거치면 풍미가 안정되며, 권장 음용 시점은 아래 more information을 참고해 주세요.

more information · 구매 안내

엠티스페이스 커피 제품은 평균적으로 로스팅 후 14–28일 구간에 사용하는 것이 가장 이상적입니다.
하지만 그 전이나 후에도 추출 방법에 따라 본연의 맛이 잘 나올 수 있게끔 디자인했습니다.
블렌드(다크·미디엄·라이트)를 제외한 싱글 오리진은 에스프레소와 필터를 별도로 로스팅하지 않습니다. 이는 엠티스페이스 커피가 추구하는 방향이 커피 고유의 향미를 표현하는 것이 로스팅 중 sugar browning에 의한 향미 표현보다 저희 취향에 더 잘 맞기 때문입니다.
온라인 주문은 로스팅 일정에 맞춰 순차 출고됩니다.
재고가 없을 시 다음 로스팅일에 새로 로스팅되어 출고됩니다.
이 경우 영업일 기준 약 3–5일 정도 추가 소요될 수 있습니다.
주문 후 가장 먼저 로스팅된 커피(최장 로스팅 후 7일)가 발송되며, 더 신선한 제품을 원하시면 별도의 요청사항을 남겨주세요.
택배사: 롯데택배
제품의 환불 혹은 교환은 제품의 내용물과 포장이 온전한 상태(홀빈, 분쇄없음, 미개봉, 미손상)일 때 가능합니다.
엠티스페이스 커피는 소비자 보호법을 준수합니다.