Story · 스토리
스페셜티 커피 블렌드를 떠올리면 가장 먼저 밝고 화사한 과일향과 경쾌한 산미가 그려집니다. 그래서 많은 로스터가 라이트 블렌드를 만들 때 어떤 프루티함을 표현할지, 추출과 음용 시 어떤 인상을 줄지 깊이 고민합니다. MTSPACE COFFEE가 생각하는 이상적인 스페셜티 블렌드는 화려한 과일향에 그치지 않습니다. 라이트 로스팅 특유의 밝은 향미는 살리되, 미디움·다크 블렌드처럼 추출 안정성과 플레이버의 조화를 함께 갖춰 누구나 어렵지 않게 퀄리티 있는 한 잔을 뽑을 수 있어야 한다고 믿었습니다. 스팟라이트는 이 기준을 충족하기 위해 다양한 원료·배합비·로스팅 프로파일을 세심하게 테스트하며 탄생한 블렌드입니다. 귤과 자몽, 은은한 적포도와 살구를 연상시키는 향미를 섬세하게 품어, 경쾌한 산미와 섬세한 단맛이 어우러져 입안 가득 생기를 전합니다. 깨끗하고 가벼운 바디감 덕분에 첫 모금부터 끝까지 맑고 산뜻해, 하루를 기분 좋게 시작하거나 환기시키기에 완벽한 커피입니다.
