About MTSPACE COFFEE

홍찬호 대표는 2009년부터 커피 산업에 몸담으며, 꾸준한 연구와 실전 경험을 통해 업계에서 신뢰받는 커피 전문가로 자리 잡았습니다. 2014년 한국 브루어스 컵 3위 입상과 호주 NSW 바리스타 챔피언십 3위를 시작으로, 2025년 호주 커피 인 굿 스피릿 3위에 입상하기까지 10년 이상 바리스타 챔피언십, 브루어스 컵, 커피 인 굿스피릿 챔피언십과 로스팅 대회 등 다양한 대회에서 꾸준히 상위권 성적을 기록하며 실력을 입증해왔습니다. 특히, 2018년 호주 센트럴 지역 브루어스 컵 챔피언을 포함해서 우승 1회, 2위 입상 4회, 3위 입상 9회 등 꾸준한 성과는 그가 커피에 대한 깊은 이해와 뛰어난 기술력을 갖춘 전문가임을 증명합니다. 단순한 한 번의 우승이 아닌, 오랜 기간 흔들림 없이 상위권을 유지해온 그의 여정은 일관된 노력과 커피에 대한 진정성을 보여줍니다.

그는 호주에 사는 한국인으로서 드물게 직접 스페셜티 커피 브랜드를 창립하고, 이를 성장시켜 현지 시장에서 꾸준히 높은 평가를 받았습니다. 호주와 한국, 두 시장에서의 경험을 바탕으로 커피 품질의 일관성을 유지하면서도, 지역별 소비자와 카페 사업자들의 니즈를 반영하는 능력을 키워왔습니다. 또한, 그는 단순히 커피를 만드는 것에 그치지 않고, 바리스타와 커피 업계 종사자들을 교육하며 업계의 발전에도 기여해왔습니다. 수많은 대회 참가자와 챔피언들을 코칭한 경험을 바탕으로, 커피를 단순한 음료가 아닌, 하나의 전문적인 기술과 문화로서 정립하는 데 힘써왔습니다.

그의 커피 철학은 ‘최고의 커피는 누구나 쉽게 즐길 수 있어야 한다’는 원칙을 바탕으로 합니다. 높은 수준의 로스팅과 블렌딩 기술을 통해 누구나 쉽게 추출할 수 있으면서도, 깊이 있는 맛을 경험할 수 있도록 하는 것이 그의 목표입니다. 오랜 경험과 전문성, 그리고 지속적인 연구를 통해 완성된 그의 커피는 소비자들에게는 신뢰를, 카페 운영자들에게는 비즈니스적으로도 가치 있는 선택이 될 수 있도록 설계되었습니다. 앞으로도 그는 커피의 본질을 탐구하며, 소비자와 업계 모두가 만족할 수 있는 커피를 만들어가는 데 집중할 것입니다.

Chanho Hong has been deeply involved in the coffee industry since 2009, establishing himself as a trusted coffee expert through continuous research and hands-on experience. Beginning with a third-place finish at the 2014 Korea Brewers Cup and the NSW Barista Championship in Australia, he has consistently placed in the top ranks of various prestigious competitions, including the Barista Championship, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits Championship, and roasting competitions. His achievements over the past decade culminated in a third-place finish at the 2025 Australian Coffee in Good Spirits Championship. Notably, his record includes one championship title, four second-place finishes, and nine third-place finishes, including his victory at the 2018 Australian Central Region Brewers Cup. This sustained success is a testament to his deep understanding of coffee and exceptional technical skills. More than just a single victory, his unwavering performance over the years reflects his dedication, consistency, and genuine passion for coffee.

As a Korean entrepreneur in Australia, he took the rare path of founding his own specialty coffee brand, successfully growing it into a highly respected name in the local market. With extensive experience in both the Australian and Korean markets, he has mastered the ability to maintain consistency in coffee quality while adapting to the unique needs of local consumers and café owners. Beyond crafting exceptional coffee, he has played a significant role in industry development by mentoring baristas and coffee professionals. His experience in coaching numerous competition participants and champions has contributed to shaping coffee as not just a beverage but as a refined craft and cultural experience.

His coffee philosophy is rooted in the belief that “the best coffee should be easily enjoyable by everyone.” His goal is to ensure that coffee is both accessible and deeply flavorful through high-level roasting and blending techniques, allowing anyone to extract a great cup effortlessly. With his extensive expertise, years of experience, and continuous pursuit of innovation, he has built a coffee experience that consumers can trust and café operators can rely on for business success. Moving forward, he remains committed to exploring the essence of coffee, ensuring that both consumers and the industry as a whole continue to benefit from his expertise and dedication.